|
|
Gebakken Tong Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tong (vis)
Bloem
150 gr. boter
100 gr. garnaal, Hollandse
2.5 el. citroenen
2 el. peterselie, verse, fijngehakte
Peper
Zout
Voorbereiding:
Neem bij voorkeur panklare tongen.
Vervang voor de variatie de garnalen door gekookte mosselen of in plakjes gesneden champignons.
Haal de drooggedepte en licht met zout en peper bestrooide tongen voorzichtig door de bloem en schudt de overtollige bloem vervolgens af.
Bereidingswijze:
Bak de vis in de hete boter gedurende circa 8 minuten mooi bruin en gaar.
Haal de vis uit de pan en voeg de garnalen bij de bakboter. Laat de garnalen door warmen en roer tot slot het citroensap en de peterselie door de garnalen.
|
|
|